Imkerei Martin Spitz

Mein Honig — von Natur aus wertvoll

Honig ist ein rein natürliches Produkt, der durch mich als Imker ohne Zusätze oder verändernde Behandlungen gewonnen wird, bei uns erwerben Sie Honig in garantiert höchster Qualität. Honig entsteht, weil Bienen den süßen Nektar verschiedener Blüten oder auch Honigtau aufnehmen, durch körpereigene Stoffe bereichern und in ihrem Körper verändern. Der Nektar wird in den Waben gespeichert und reift dort. Die Honigwaben werden von der Biene mit einer feinen Wachsschicht überzogen. Für uns Imker das Zeichen, dass der Honig reif ist und geerntet werden kann.

Die Waben werden von uns dem Bienenstock entnommen und sofort verarbeitet, so dass die Inhaltstoffe voll erhalten bleiben. Mein Honig wird von der Schleuderung bis zur Abfüllung schonend behandelt. Durch die Kaltschleuderung und intensives, cremiges Rühren erreicht mein Honig eine schmelzige, streichfähige Konsistenz und kristallisiert nicht so schnell. Dann kommt er so naturbelassen ins Glas, wie er von meinen Bienen gesammelt wurde.

Mein Allheilmittel - mmh, gesund und lecker 

Inhaltsstoffe Honig
Inhaltsstoffe Honig

Rund 180 Inhaltsstoffe verleihen dem Honig sein charakteristisches Aroma. Man sagt, dass Honig auch gesundheitsfördernde Eigenschaften hat: er wirkt antibiotisch, fördert die Wundheiiung, hilft gegen Verstopfungen, wirkt gegen Karies und lindert körperliche sowie seelische Erschöpfung. Auch bei Heuschnupfen kann Honig helfen. Er muss allerdings von besonderer Qualität sein und von Honigbienen aus der Region gesammelt worden sein, denn das gewöhnt den Körper nach und nach an die Pollen aus der Umgebung und wirkt so natürlich gegen Heuschnupfen.

Honig ist nicht gleich Honig, denn vor allem die Vielfalt macht das Honig essen immer wieder zu einem neuen Genusserlebnis. Honig süßt den Tee, schmeckt lecker irn Joghurt und als Salat—Dressing, mariniert Fleisch oder Fisch, verfeinert feine Soßen und macht am Abend in der Milch Kinder wunderbar müde.