Imkerei Martin Spitz

Mein Honig — von Natur aus wertvoll

Unsere "Imkerei Spitz"

Wir betreiben unsere Imkerei in Overath, im schönen Bergischen Land. "Wir" ist meine Frau Dorota Szczepanik- Spitz, ich Martin Spitz und unseren zwei Söhne Jakub Spitz ( 7 Jahre) und Dominik Spitz (4 Jahre) .

Dabei kümmert sich meine Frau Dorota beispielsweise um Bestellungen, die Buchführung, Büroarbeit, das abfüllen des Honigs und der Etikettierung der Honiggläser. Zudem hält sie mir immer den Rücken frei, damit ich mich um meinen Part in der Imkerei kümmern kann.

Ich kümmere mich zum Beispiel um die Bienvölker, Ernte und Schleuderung des Honigs und bereit diesen zur Abfüllung in die Glaser vor. Desweiteren baue ich im Winter Bienenkästen, und bereite das benötigte Material für die nächste Saison vor. Der Grundstein unserer imkerei wurde 1993 gelegt als ich meine ersten zwei Bienenvölker als Dreizehnjähriger bekommen habe. In den folgenden Jahren habe ich diese immer weiter vermehrt, so daß wir seit 2014 die Imkerei im Haupterwerb führen können.

2015 habe ich die Prüfung zum Imkermeister machen können. Häufig helfen uns auch gute Freunde in der Imkerei. Unsere Bienen sammeln an verschiedenen Standorten unsere leckeren Honigsorten. So zum Beispiel in Kerpen und Pullheim den Rapshonig, in Frechen Akazien- und Lindenhonig und im Bergischen Land Frühjahrsblütenhonig, Sommerblütenhonig und Wald- und Blütenhonig. Unsere Honige unterscheidentisch sich von Jahr zu Jahr und sogar oft von einem Bienenvolk zum nächsten in Aussehen und Aroma.